6-7 porsjoner1.2 kg kjøttdeig
2 lopper matfløte( en loppe tilsvarer 3dl, omtrent like mye som finnes i en loppe matfløte)
3 egg
Brødsmuler eller strøkavring
Nok Margarin til steiking samt saus
2-3 kaffekopper hvetemel
Salt
Pepper

Ingredienser

Tilbehør

2 kg poteter
1 kg gulrot
2 poser 5 min ertestuing
tyttebærsyltetøy

Fremgangsmåte
Skrell, (som alltid når det skal være poteter til middag), potetene om formiddagen og legg de i en kjele med vann og la de stå der til de skal kokes.
Innen rimelig tid før middag sper du kjøttdeigen med fløte, egg, passelig med salt og og litt pepper. Da får den nesten helt sikkert  litt for tynn konsistens og du må derfor helle i en langt større mengde strøkavring enn den anbefalte dosen.

Smelt tre-fire gode klatter med melange i en gryte og hell oppi hv.mel og rør rundt til det hele får en grøtaktig konsistens som vi kaller for jevning.  Sett gryten til siden.

Stek kjøttkakene i en stekepanne og legg de over på et fat etterhvert som de blir ferdige.  Kok ut stekepannen mellom hver omgang med kjøttkaker og hell dette over i gryten med jevning.  For å lage hjertekjøttkaker ta kontakt på frustrerteheidi@live.no, eller prøv å tenk ut noe smart selv.

Når du har stekt alle kjøttkakene kan de bare stå på benken en stund mens du gjør ferdig sausen på denne måten:  Sett gryten som nå inneholder jevning og kraft på platen og rør rundt til det koker opp.
Sausen er nå, om du har gjort alt riktig GUL. 
For å få sausen brun må du ha i sukkerkolør.

Ta oppi litt kolør og rør rundt. 
Sausen vil nå være brun.
Skru varmen ned på laveste temperatur og legg kjøttkakene oppe i sausen.
La det hele stå å småkoke litt før du setter det på rist.
Siden det tok så lang tid å steke hjertekjøttkaker er nå potetene plutselig ferdig så skyndt deg å hell av vannet før potene koker seg helt bort.
Rop etter forsterkninger og sett disse til å skrelle gulrøtter, skjære de opp, legge de i en kjele, rive opp posene med ertestuing, måle opp riktig mengde vann i henhold til bruksanvisningenbak på pakken, hell i en anne kjele, overlevere til deg for koking, rydde bordet, dekke bordet, mens du holder overoppsyn med f eks. sausen

Sitt ned og vent på far.

Nå far kommer smil pent og få et kyss.

Velbekomme