7-10 porsjoner

Ingredienser
2 poser melblanding til pizzabunn, familievarianten
2 bokser hermetiske tomater
ca 1 kg valgfri ost (smaker best med en av de gule sortene)
1.2 kg okse eller svinekjøtt
 2 paprika
1/2 løk
Melange til steiking samt smøring av steikebrett
Oregano
Basilikum
Et stort krus med marinade etter en gammel familieoppskrift

Fremgangsmåte
Tidlig på morningen lager du marinade til pizzakjøtt.
Deretter skjærer du kjøttet i lillefingertykke strimler.  Legg det i en frysepose og hell marinaden i den samme posen.  Oppskrift på marinade kan søkes om via frustrerteheidi@live.no.  La det hele ligge å godgjøre seg i kjøleskapet til senere på dagen.
Evt. kan du kjøpe ferdig strimlet og ferdigmarinert kjøtt i en smart forpakning på nærbutikken.

Ca. 30 min før spisetid steker du kjøttet som du marinerte tidligere på dagen i en stekepanne.  Sett kjøttet til side og lag pizzadeig på følgende måte:
Klipp opp de to posene med melblanding til pizza.
Tøm innholdet i en bolle og følg ellers bruksanvisningen bak på pakken.
Rør sammen til en deig.

Smør melange på to steikebrett.
Del deretter deigen i to og legg en klump på hvert sitt steikebrett.
Kjevl ut deigen så den dekker hele steikebrettet.

Åpne en boks med hakkede hermetiske tomater uten krydder, de med krydder er ikke gode, og kryddre med din egen oregano og basilikum som vokser friskt i vinduskarmen på kjøkkenet.

Legg på ost.  Mye ost.   Det skal ALLTID ligge ost i bunnen på en pizza.

Tell alle kjøttbitene og fordel de utover pizzaene så det blir like mange biter på hver pizza.
Skjær begge paprikaene i strimler og tell og fordel  bitene utover pizzaene på samme måte som med kjøttet.
Skjær den halve løken i fjærtynne ringer og fordel utover pizzaene på samme måten som du gjorde med paprikaene.
Avslutt med å legge til litt ost over det hele.

Steik først den ene pizzaen midt i ovnen på 250 grader i ca 13 minutter og gjenta prosedyren for pizza nummer 2.

Del pizzaen med en pizza skjærer i nøyaktig like store biter så fordelingen til de som skal fores ikke blir urettferdig på noen som helst måte.

Dekk bordet

Tenn noen fine lys og
maten er klar til servering

Velbekomme