Forkullet indrefilè m/eder og galle
2 og en halv porsjon
Ingredienser
1 Fläskfie, som jeg trodde det het inntil nylig da jeg leste litt grundigere på ettiketten og fant ut at det faktisk stod FLÄSKFILÈ, eller
indrefilè av svin, som det heter på godt Norsk.
Valgfri marinade/krydderblanding
Brokkoli
Poteter
Matfløte
Melange til steiking
Fremgangsmåte
Gjør deg ekstra flid på formiddagen med å gjøre klar indrefilèen ved å skjære bort sener, uønsket fett og annet kliss.
Legg den deretter i marinade i en pose og la den ligge der i kjøleskapet å kose seg utover dagen.
Ta den ut en times tid før steiking.
I mellomtiden finner du på noe annet å fordrive dagen med.
Kom hjem 1 time for sent i henhold til middagsreglemanget og gå i gang med matlagingen på kjøkkenet umiddelbart. Pga høyt stressnivå på arbeidsplassen gjør du en fatal feil og smelter smør i en steikepanne og slenger oppi indrefilèen før du kommer på at du har glemt å tilberede poteter og du blir derfor nødt til å trå til med en nødløsning fra frysedisken.
Denne tilbereder du etter pakkens anvisninger i hui og hast
mens du røyklegger kjøkkenet og mesteparten av resten av huset før du husker på å skru ned varmen på steikepanna.
1 Fläskfie, som jeg trodde det het inntil nylig da jeg leste litt grundigere på ettiketten og fant ut at det faktisk stod FLÄSKFILÈ, eller
indrefilè av svin, som det heter på godt Norsk.
Valgfri marinade/krydderblanding
Brokkoli
Poteter
Matfløte
Melange til steiking
Fremgangsmåte
Gjør deg ekstra flid på formiddagen med å gjøre klar indrefilèen ved å skjære bort sener, uønsket fett og annet kliss.
Legg den deretter i marinade i en pose og la den ligge der i kjøleskapet å kose seg utover dagen.
Ta den ut en times tid før steiking.
I mellomtiden finner du på noe annet å fordrive dagen med.
Kom hjem 1 time for sent i henhold til middagsreglemanget og gå i gang med matlagingen på kjøkkenet umiddelbart. Pga høyt stressnivå på arbeidsplassen gjør du en fatal feil og smelter smør i en steikepanne og slenger oppi indrefilèen før du kommer på at du har glemt å tilberede poteter og du blir derfor nødt til å trå til med en nødløsning fra frysedisken.
Denne tilbereder du etter pakkens anvisninger i hui og hast
mens du røyklegger kjøkkenet og mesteparten av resten av huset før du husker på å skru ned varmen på steikepanna.
Indrefilèen vil da se slik ut:

Kok brokkoli mot din manns vilje, annrett på tallerken og server måltidet uten saus.

Velbekomme
