serveres med poteter og ihjelkokte gulrøtter
6-7 porsjoner

Ingredienser

1.8 kg middagspølser
melange til saus og steking
en kaffekopp med hvetemel
ca 1 liter melk
2.5 kg poteter
1kg gulrot

Fremgangsmåte
Skrell og sett poteter til koking.

Skrell gulrøtter og del de i biter og la de koke sammen med potetene i ca. 30 min.

Lag hvit saus slik:
Smelt 2-3 store klatter melange i en gryte

Rør inn hvetemel så det blir til en glatt grøtaktig masse

Spe med en slump melk

Rør i gryta med en visp til det koker opp

Spe med mer melk til sausen får en konsistens du kan leve med

Smak til med salt

Sett lokk på gryta og la det hele stå på rist på svak varme mens du tilbereder pølsene

Pølser
Del pølsene først på tvers slik at du får to halve deler, deretter deler du hver halvdel i to deler på langs slik at du til sammen har delt hver pølse i fire biter.

Finn fram stekepannen og sleng en klatt melange oppi.  Sett den på ovnen på full styrke.

Når melangen har smeltet slenger du pølsene oppi stekepannen og lar de steke på passelig varme mens du hjelper ungene med leksene, henger opp noe vask eller gjør annet husarbeid.
Pølsene er ferdig når det begynner å lukte svidd fra kjøkkenet.

Dekk bordet og middagen er klar for servering.

Velbekomme